こんにちは、小川環です。

3月も後半とは思えない寒さですね❄️
気候変動をひしひしと感じます。

前回SDGsの事をご紹介しましたが
今日はその中の「食品ロス」と「期限」について。

「食品ロス」とは「まだ食べられるのに廃棄される食品」のことで、一人当たり毎日、ご飯茶碗1杯分を捨てているそうです。

その原因は大きく「企業系食品ロス」と「家庭系食品ロス」の２つに分けられ、毎日の生活に身近な「家庭系」はおよそ全体の47%もあります。
(多っ‼️)

これは、作りすぎて食べ残してしまう、買ったのに食べないまま期限が来て捨ててしまう、必要以上に皮を向いて捨ててしまう、などが要因だそうです。

ところで、捨てる目安になってしまう「期限」ですが、違いをご存知でしょうか？

食品には安全確保の観点から、一部の食品を除いて「期限」の表示が義務付けられていますが、それぞれに意味が違います。

基本的に、「未開封且つ決められた保存方法を守った上で」の条件のもと、
「消費期限」→期限を過ぎたら食べない方がよいされるもの。
おにぎり、サンドイッチ、惣菜など
「賞味期限」→美味しく食べられる期限であり、期限を過ぎても、すぐ食べられなくなるわけではないもの。菓子、缶詰、乾物
という使い分けがされています。
ですので、「期限がきたから捨てよう」ではなく、
「消費期限」は購入後、期限内にすみやかに食べる。
「賞味期限」は適切に保存しつつ、もし期限が過ぎたら安全を確認しすみやかに食べるようにする。

など、表示の違いを意識し、無駄な廃棄を止めることで食品ロスを減らせます。

必要な物を必要な分だけ買い、期限内に消費することは、ロスを防いで、気候変動を抑えるだけでなく、お財布にも優しい…🌟
いい事づくめですね☝️

ちなみに、
卵の賞味期限は、安心して「生食」できる目安です。過ぎたら火を通していただきましょ〜

こんにちは、小川環です。

先日、気候変動とSDGsについて、分かりやすいセミナーを受け、改めて自分にできることを考える
機会がありました。

去年の夏は、本当に異常な暑さでしたが、過去100年間の気温上昇は、日本の平均気温の＋1.26度だそうです。

子供の頃の夏に、クーラー無しで過ごせていたのは、これだけ差があったからなのね！と驚きでした。

そんなわけで
地球温暖化の原因になっている「温室効果ガス」
特に暮らしから排出される「二酸化酸素」を減らす為に、個人で出来ることを学びました。

様々な場面で、耳にした事もあると思いますが、これまで以上に気をつけていきましょう‼️
という思いを込めて。

① 家庭での節電と節水
　電気や水の使用は必要最低限に。
　特に興味深かったのは「冷蔵庫を買い替える」でした（笑）
　10年以上前の冷蔵庫を最新に買い換えると、電気代が40%前後も減らせるとのこと！
　環境にもお財布にも優しいですね🌟

②公共交通機関の使用
　車ではなく、バスや鉄道を選ぶことで、1km移動で排出される二酸化炭素は15〜50%削減される
そうです。
　公共交通機関を選ぶと、自然と歩くことも増えるので、健康への効果も期待できますね🙌

③ゴミを減らす
　使い捨て用品の使用を減らしたり、マイバッグやマイボトルを持参したり、食品ロスを減らすこと
で、ゴミを処分するときに排出される二酸化炭素も減ります。
　お買い物袋やペットボトルの購入が減ったら、これもお財布にやさしいですね🌟

個人で出来る事は、わずかでも、その積み重ねが、二酸化炭素の削減につながる…‼︎

誰もが住みやすい環境を、長く維持できるよう、日頃から心がけたいと思います。